آبلیمو

طرز تهیه آبلیمو:

لیموها را بشویید و آبش را بگیرید، سپس از صافی رد کنید، این قسمت داستان کمی حوصله می خواهد. پرزهای باقیمانده از صافی را که با هسته های لیمو مخلوط شده با کمی حوصله و دقت، هسته ها را از پرزها جدا کنید و پرزها را مجدد داخل آبلیموها بریزید، آبلیمویتان یک طعم متفاوت و خاصی می گیرد، هر وقت آبلیمو می خورید طعم لیمو تازه را حس می کنید.

آبلیمو 500 سی سی بدر

چون اکثراً بصورت ماشینی و با دستگاه آب لیمو می گیرند و بصورت سنتی و دستی این کار را انجام نمی دهند، هسته های لیمو هم کمی له شده و باعث تلخی آب لیمو می شود. برای رفع این مشکل بعد از گرفتن آب لیمو دو تا سه عدد هویج را بستگی به میزان آبلیمو دارد. برای 15 کیلو لیمو 4 عدد هویج متوسط پوست کنده و بصورت درسته در آب لیمو بندازید تا 24 ساعت بماند و بعد صاف کنید، هویجها تلخی آب لیمو را به خودشان می گیرند و بعد از صاف کردن آبلیمو می توانید گوشت لیمو رو برای خورشت ها استفاده کنید بدون اینکه نگران تلخی آن باشید.

ضمناً برای اینکه آبلیمو تا سال آینده یا بیشتر رنگش کدر یا سیاه نشود حتماً در جای تاریک نگهداری شود.